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제목 2014 [도전!나도 쉐프!] 운영 현장
등록일 2014.03.17 조회수
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내용

 

 

봄방학을 맞이하여 서울특별시강서교육지원청(교육장 최진철)과 메이필드호텔 평생교육원(학장 장도현)은 2014년 2월 17일(월)부터 2월24일(월)까지 메이필드호텔 평생교육원 조리 실습실에서 총 6회(18시간) 과정으로 호텔 조리 체험학교(제2차)를 학부모(지역주민) 대상으로 진행 하였다.

우리 교육청은 그 동안 강서구와 양천구의 평생교육 활성화를 위해 건실한 민간기업과 MOU체결을 통해 교육공동체 구축 및 교육기부 사업을 펼쳐 평생학습사회의 양적․질적 성장을 추진해왔다.

그 결과 방학기간마다 김포공항앞 메이필드호텔 평생교육원의 교육기부를 4년차 이끌어 내고 있으며 [바리스타 자격증 과정]을 비롯하여 평소 접하기 어려운 [호텔식 조리 과정], [호텔 제과·제빵 과정], [호텔리어 체험학교] 등 다양한 교육 콘텐츠를 운영하여 학부모(지역주민)들에게 꾸준히 제공함으로써 장래에는 요리 및 호텔경영에 꿈을 품은 자녀들에게도 진로 탐색의 발판을 마련해 주는 계기가 될 것이다.

『도전! 나도 쉐프(Chef)!』프로그램에서는 호텔의 우수한 교수진이 직접 시연과 강의를 맡으며, 호텔에 납품되는 엄선된 식재료가 그대로 사용된다. 또한 모든 시설이 완비된 조리 실습실에서 진행될 예정이며, 이 모든 과정이 교육기부를 통해 전액 무상으로 학습자에게 제공된다.

앞으로도 지역의 평생교육 활성화를 위해 관내 건실한 후원기관과의 연계를 더욱 확대하고 체계적이고 지속적인 프로그램 운영으로 학부모 및 지역주민들이 양질의 평생교육 강좌을 언제든지 가까운 곳에서 접할 수 있도록 노력할 예정이다.

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